El polvo de matcha es un tipo de té verde en polvo fino, obtenido a partir de hojas de té (Camellia sinensis) de alta calidad, que han sido cultivadas a la sombra, cosechadas a mano y molidas en molinos de piedra. Es muy apreciado por sus beneficios para la salud, su sabor distintivo y su versatilidad en bebidas y postres.
Características principales:
Textura: polvo fino y sedoso.
Sabor: ligeramente amargo, con notas herbales y un toque umami.
Color: verde vibrante, indicador de alta calidad y frescura.
Presentación: empaquetado en sobres o latas selladas para conservar su frescura.
Usos comunes:
Bebidas:
Matcha latte (frío o caliente).
Té matcha tradicional (usando batidor de bambú).
Smoothies y frappés.
Repostería y postres:
Helados, macarons, brownies y cheesecakes.
Panes y galletas con sabor a matcha.
Otros usos:
Mezclas para batidos energéticos.
Condimento en recetas japonesas y fusionadas.